Tipologia
Cicoria a foglia frastagliata caratterizzata da una pianta eretta e vigorosa con ricacci limitati. Presenta una costa chiara e priva di fibre, mentre le foglie sono di colore verde scuro brillante, con un aspetto sano e ben sviluppato.
Proprietà
La cicoria è ricca di antiossidanti che contrastano i processi di invecchiamento ed è indicata in caso di problematiche legate a pelle, artrite e reumatismi. Contiene sali minerali come calcio, fosforo e potassio, oltre a vitamine A, B1 e B2. È un’ottima fonte di fibre e, grazie al basso contenuto calorico, risulta adatta anche nelle diete per obesità e diabete. Svolge un’azione depurativa, diuretica, tonica e lassativa, favorendo la digestione, la funzionalità epatica e la secrezione biliare.
Coltivazione
Si consiglia di distanziare le piante di circa 35 cm sulla fila e di effettuare un trapianto leggermente rialzato per favorire una buona aerazione delle foglie basali. Richiede irrigazioni regolari, evitando ristagni idrici. Adatta per trapianti primaverili ed estivi.
