Tipologia
Varietà di cavolfiore a ciclo medio, con pianta vigorosa, portamento eretto e buona resistenza alle malattie. I frutti sono molto compatti, ben protetti dal fogliame e di colore bianco brillante. Adatta a trapianti primaverili ed estivi.
Proprietà
Il cavolfiore è un ortaggio ricco di potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico e vitamina C. Ha numerose proprietà benefiche: anticancro, antibatteriche, antinfiammatorie, antiossidanti e antiscorbuto. È un alimento depurativo, rimineralizzante e favorisce la rigenerazione dei tessuti. Particolarmente indicato in caso di diabete, contribuisce al controllo della glicemia, previene il cancro al colon e alla prostata, aiuta contro l’ulcera e supporta il trattamento dell’anemia. Chi consuma regolarmente cavoli e brassicacee ha il 49% in meno di possibilità di sviluppare forme tumorali, grazie alla presenza di flavoni e indoli, efficaci contro i radicali liberi.
Coltivazione
Richiede una distanza di circa 35 cm tra le piante sulla fila. L’irrigazione deve essere regolare e abbondante per garantire uno sviluppo ottimale delle teste. Predilige terreni fertili e ben drenati.
