Tipologia
La pianta è compatta, con foglie erette di colore verde brillante. Il bulbo è di medie dimensioni, con tuniche esterne bianche e resistenti. Ha un sapore intenso e aromatico, ed è caratterizzato da un’ottima conservabilità.
Proprietà
L’aglio bianco ha un basso apporto calorico ed è ricco di composti solforati, come l’allicina, che possiedono proprietà antibatteriche e antiossidanti. È una buona fonte di vitamine B e C, oltre a minerali essenziali come potassio, calcio, fosforo e magnesio. Favorisce la circolazione sanguigna, aiuta a regolare la pressione arteriosa e supporta il sistema immunitario. Inoltre, è un ottimo alleato per la digestione e per contrastare infezioni e stati infiammatori.
Coltivazione
Si consiglia di distanziare le piante di 10-15 cm sulla fila e trapiantarle a una profondità di 3-5 cm, lasciando la punta appena fuori dal terreno. Predilige un’esposizione soleggiata e un’irrigazione moderata, evitando ristagni d’acqua. È adatto per trapianti autunnali e primaverili, con una raccolta che avviene dopo circa 5-6 mesi.
